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Ventresca de Bonito estilo oriental

Ingredientes para 4 personas:
  • 1 Lata Ventresca de Bonito
  • 1 Boniato
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Wasabi
  • Salsa de soja
Elaboración:

Lavamos y pelamos el boniato. Con la ayuda de una mandolina lo cortamos, también podemos hacerlo con un cuchillo bien afilado. En una sarten lo freímos con aceite de oliva, hasta que quede dorado. Lo apartamos una vez frito en un plato con una par de servilletas de papel para retirar el exceso de aceite. En una fuente vamos colocando las cucharas, sobre esta hacemos una base de boniato, sobre ésta la Ventresca de Bonito, y coronamos con un chip de boniato.
Terminamos con una bolita de wasabi y unas gotas de salsa de soja.

* * *
Receta original de www.cocinaconpoco.com
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