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Focaccia de Bonito Gran Costera y tomate

Ingredientes para 4 personas:
  • Harina
  • azúcar
  • aceite de oliva
  • agua
  • levadura
  • sal
  • Bonito del Norte Gran Costera
  • Queso crema
  • tomate cherry
  • romero
Elaboración:

En un cuenco poner harina, azúcar y aceite de oliva. Por otro lado mezclar en un recipiente agua tibia con la levadura, incorporar al cuenco y amasar, agregar sal.
Una vez la masa resulte homogénea dejar reposar para que fermente.
Formar las piezas en una cacerola cuadrada, repartir las porciones de Bonito Gran Costera, escurrido y colocar encima una cucharada de queso en crema, los tomatitos enteros y por último pinchar un poco de romero en cada pieza.
Dejar fermentar las piezas durante 20 min., Meter al horno a 180º durante aprox., 15 minutos.

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