Hervir las judías y las patatas cortadas en rodajas, previamente peladas.
Pelar los tomates y trocearlos.
En una ensaladera colocar las patatas, las judias y los tomates.
Decorar con los filetes de anchoa en aceite de oliva Consorcio, las aceitunas y las alcaparras.
Aliñar con la vinagreta.
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