05.- Mojarra con panadera de anchoas

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Elaboración

Pelamos, cortamos y pochamos las patatas en panadera. Limpiamos y cortamos la cebolla y el tomate en Juliana.

Pochamos las cebollas, el tomate y el pimiento.

Con todos estos ingredientes ya pochados, formamos una cama en una placa de horno, ponemos encima la mojarra descamada ya limpia y le agregamos las aceitunas , el orégano el tomillo, las anchoas “Consorcio”, la sal y un poco de vino blanco. Metemos todo al horno.

Se sirve con la cama de verduras y patata, y encima, la mojarra.