02.- Mini Pizza

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Elaboración

Con ayuda de un molde o de un vaso, cortamos el pan de molde de forma cirucular, así quitaremos además los bordes duros.

Abrimos todos los botes y ponemos a escurrir las anchoas, el bonito y los champiñones de los líquidos de Conserva.

Picamos las anchoas y fileteamos los champiñones. Desmigamos el bonito dejándolo en lascas un poco más grandes que le picadillo de las anchoas.

Deshuesamos las aceitunas y las picamos en daditos. Limpiamos de pepitas lo pimientos y los cortamos en juliana fina.

Con la ayuda de una cuchara untamos el pan con el tomate por toda su superficie.

Encima colocamos el resto de los ingredientes de forma que queden bien distribuidos.

Una vez están las mini-pizzas montadas, intentando dejarlas bonitas, las metemos al horno ya precalentado a 170ºC.

Las dejamos hasta que estén doraditas y con el pan un poco duro, mas omenos unos 10-12 mínutos.

Las colocamos en un plato y decoramos con una ramita de perejil.