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Las recetas de Tienda Consorcio
  • Tosta de Ventresca de Atún

    Tosta de Ventresca de Atún

    Pelamos y cortamos la cebolla finamente. En una sartén la pochamos con un poco de aceite de oliva virgen extra. Una vez lista, añadimos el azúcar y el agua y dejamos que se caramelice. En la tosta de pan ponemos primero la rúcula, y unas rodajas de guindilla. Sobre la base de rúcula, el queso brie, y con la ayuda de un soplete lo calentamos un poco. Ponemos la cebolla y por último la Ventresca de ...
  • Canelones de berenjena rellenos de Atún Claro

    Canelones de berenjena rellenos de Atún Claro

    Lavamos la berenjena y la cortamos en finas láminas. Las asamos en la plancha hasta que estén doradas. Mezclamos el Atún Claro en aceite de oliva Gran Costera con el pisto o tomate. Una vez asadas todas las láminas, empezamos a rellenarlas y las reservamos en un plato. Con la ayuda de una cuchara ponemos un poco de relleno en la berenjena, tenemos que ponerlo en la parte inferior de la berenjena, ...
  • Calabacines rellenos de atún

    Calabacines rellenos de atún

    Abrimos la lata de atún y ponemos a escurrir. Cortamos los calabacines en cuatro obteniendo ocho cilindros que vaciaremos con la ayuda de una cucharilla saca-bocado .Ponemos agua a hervir, con sal y cocemos los calabacines por espacio de siete minutos, pasado este tiempo ponemos a escurrir.Picamos lo obtenido durante el vaciado de los calabacines. En una sartén al fuego ponemos aceite, rehogamos e...
  • Empanadillas de Atún Gran Costera

    Empanadillas de Atún Gran Costera

    Cocemos los dos huevos y los cortamos en tacos pequeños en una fuente. Cortamos también los pimientos, los tomates y las aceitunas en trozos pequeños.Escurrimos bien el Atún Gran Costera y lo añadimos a la mezcla, añadimos sal.Extendemos una oblea, ponemos una cucharada del relleno y la cerramos, presionando los extremos con los dedos y marcándolos con un tenedor.Finalmente, las freímos en un poco...
  • Huevos rellenos de atún Gran Costera

    Huevos rellenos de atún Gran Costera

    Se cuecen los 6 huevos, se pelan y se parten por la mitad, se vacían las yemas y se reservan. Se hace un sofrito con pimiento verde, cebolla y ajo. Cuando esté blandito, se añade a la sartén un bote de tomate frito y se da unas vueltas. Se une el pisto a las yemas y se tritura todo hasta que quede una pasta fina, se incorpora entonces una lata de atún al natural, todo ello troceado. Con esta mezcl...
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